Schon seit 1981 betreibt Martin Huber ökologische Landwirtschaft, seit 1989 in Walleshausen im Landkreis Landsberg. Er bewirtschaftet den Hof nicht nur nach den Richtlinien des Biolandverbandes, sondern engagiert sich von Anfang an bei Bioland für die Förderung und Weiterentwicklung des Ökolandbaues.
Mit seinen 4 Mitarbeitern bewirtschaftet Martin Huber derzeit ca. 60 ha Ackerland. Darauf werden Kartoffeln, Getreide und Kleegras (zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit) angebaut. Um den Boden zu schonen, werden nur alle 4 Jahre auf der gleichen Fläche Kartoffeln angebaut.
Um genügend Kartoffeln ernten zu können, arbeitet Martin Huber mit anderen Bioland Landwirten aus der Region zusammen, die ihm Äcker für den Kartoffelanbau zur Verfügung stellen. Selbstverständlich sind alle Flächen komplett auf Bioland Anbau umgestellt, alle Landwirte sind dem
Bioland Kontrollverfahren unterstellt. Besonders die Kartoffel hat es Martin Huber und seinen Mitarbeitern angetan. Leidenschaftlich und engagiert ziehen alle an einem Strang, um möglichst gute, hochwertige und gesunde Kartoffeln anbieten zu können. Dazu werden immer wieder Versuche angelegt, Sorten ausgetestet und ein enger Kontakt zu Wissenschaft und Forschung gepflegt um die Anbaumethoden weiter verbessern zu können. Gleichermassen zum Wohle der Umwelt und der Menschen.
www.gutekartoffeln.de